To top
12 Apr

Fresh Peach Crisp a la Julia Roberts

julia roberts fresh peach crisp

Micile mele bucurii inseamna: o carte de atmosfera, un album, o plimbare pe strazile vechi din Bucuresti, o cafea cu frisca sau un desert pe care il pregatesc home-made. Incerc sa nu pregatesc deserturile cu frecventa pe care mi-as dori-o, din considerente lesne de inteles, respectiv silueta, cu toate ca aproape in fiecare zi cumpar ceva dulce.
In rasfoirile mele de dupa-amiaza, am gasit reteta preferata a Juliei Roberts, care pare foarte savuroasa si nu foarte calorica, asta dupa regulile mele.

Fresh Peach Crisp

Peach Crisp

 

Pentru aluat:

7 piersici medii coapte, dar ferme, nedecojite, fara samburi si tocate
1/4 cup suc proaspat de lamaie
1/4 cup Scotch Whisky
1/4 cup zahar tos
1/4 cup zahar brun
4 linguri unt nesarat

Topping

2 cups si jumatate de faina
1/2 cup de zahar brun
1 lingurita scortisoara
1 cup si jumatate unt topit
Iaurt de vanilie congelat

Se incalzeste cuptorul la 170 grade C. Se unge o tava cu unt.
Intr-un bol amestecati piersicile impreuna cu sucul de lamaie. Adaugati whisky-ul, zaharul tos si zaharul brun si mixati-le bine. Imprastiati amestecul in tava si adaugati 2 bucati de unt.

Separat, faina, zaharul brun, scortisoara se amesteca. Se adauga untul, treptat, pentru a forma un aluat sfaramicios. Presarati compozitia peste piersicile din tava. Nu trebuie sa fie neaparat egal distribuit amestecul, daca doriti un aspect rustic al desertului. Acoperiti cu folie si coaceti timp de 40 de minute. Descoperiti tava si mai dati la copt 5 -10 minute, pana se rumeneste bine. Se lasa la racit putin, apoi caldut, se pune in boluri si se acopera cu cupe de iaurt inghetat.

 

 

Sursa foto: http://getinspiredeveryday.com/ si wikifeet.com

Tatiana Ernuteanu
No Comments

Leave a reply