To top
26 Nov

3 salate delicioase cu ananas

Ananas

Dragile mele, sezonul festiv incepe si odata cu el si pregatirile, atat pentru mese bogate cu meniuri sofisticate, cat si pentru preparate light, care sa echilibreze excesele de Sarbatori.
M-am gandit astazi sa va propun trei salate cu ananas, despre care stim cu totii ca atat crud, cat si gatit, este un fruct binevenit si sanatos, cu un continut ridicat de vitaminele C, B1 si B6.
Cunoscut drept simbol al ospitalitatii, ananasul a fost descoperit cu peste 500 de ani in urma si cultivat de-atunci in zeci de tari precum: Fillipine, Thailanda sau Costa Rica.
Sugestia mea pentru tipul de ananas folosit este cel tropical-gold de la Dole, foarte suculent, cu o aroma naturala dulce si o aciditate mai mica decat celelalte soiuri. Nu contine coloranti, nici zahar, iar sistemele de productie si control al calitatii sunt de ultima generatie.Il gasiti in diferite forme: simplu, bucati, felii sau in delicioase mixuri: Gold, Tropical Mix si Breakfast Mix.

Dar sa trecem la retete

Salata de ananas, grepfrut si avocado ( pentru 4 persoane)

1 ananas bucati Tropical Gold Dole
1 avocado
6 creveti decorticati
mix salata
cateva fire de chives sau ceapa verde
ulei de masline si lamaie.

Scurgeti bucatile de ananas. Aranjati pe o farfurie un pat de salata, peste care adaugati ananasul, apoi grepfrutul decojit, bucatelele de avocado si crevetii. Presarati, inainte de servire, firele de chives si stropiti cu ulei de masline si suc de lamaie

Salata cu orez si ananas (pentru 6 persoane)

1 ceapa
2 linguri unt
475 gr. orez
2 catei de usturoi
1 lingura pudra de curry
1 si 1/4 supa de legume (sau apa)
200 gr pastai de mazare
3-4 buchetele de broccoli
1 lingura sos de soia
1 ardei gras rosu
Se soteaza ceapa tocata fin in unt, intr-o tigaie wok. Se adauga orezul, usturoiul feliat si pudra de curry. Se toarna supa de legume sau apa si sosul de soia, apoi pastaile de mazare si ardeiul gras, feliat marunt. Se aduce la fierbere si apoi se reduce flacara si se lasa timp de 20 de minute. Se ia de pe foc, se lasa 5 minute, pana ce lichidul e absorbit complet. Se pun apoi buchetele de broccoli oparite separat, apoi bucatelele de ananas scurse. Se amesteca si bon appetit!

Salata cu spanac si ananas (pentru 2 persoane)

300 gr. spanac baby
ananas bucati Tropical Gold Dole
1 mango
1 lingura merisoare
2 linguri ulei
zeama de la o lamaie

Spalati spanacul, rupeti coditele si puneti-l intr-un castron. Apoi adaugati ananasul scurs peste spanac si presarati merisoarele. Fructul de mango se curata si se adauga peste restul ingredientelor.
Pentru dressing se amesteca uleiul cu zeama de lamaie, putina sare si se adauga suc de ananas.

Tatiana Ernuteanu
No Comments

Leave a reply