To top
22 Sep

Spaghetti al Pomodoro à la Audrey Hepburn

Audrey-oscar-de-la-retnta-in-cascais-portugal

Audrey si Oscar de la Renta mancand paste in Cascais 

A fost votata pe primul loc in topul primelor 100 frumuseti naturale from all the times, in 1966, revista Harpers & Queen o clasa, in urma unui sondaj in randul britanicilor, pe primul loc, ca fiind cea mai fascinanta femeie a secolulul al XX- lea, a castigat cele mai ravnite premii in industrie: Oscar, Grammy, Tony, Emmy si si-a dedicat o buna parte din viata implicarii in actiuni umanitare, in cadrul UNICEF, a facut celebrii balerinii si a devenit un fashion icon de necontestat. The one and only Audrey!
Fuma mult, aproape 3 pachete pe zi si manca destul de putin si de controlat, insa, cu toate astea, pastele erau favoritele ei. In cartea Audrey Hepburn, An Elegant Spirit: A Son Remembers, fiul sau dezvaluie una dintre retetele preferate de paste ale actritei : Spaghetti al Pomodoro, pe care le pregatea cel putin o data pe saptamana.

Ladies, let’s have a quiet dinner with Audrey!

Spaghetti al Pomodoro

pasta-al-pomodoro

1 ceapa mica, cuburi

2 catei de usturoi, tocat

2 morcovi, cubulete mici

2 tulpini de telina, cuburi mici

2 cutii mari (28 oz. Fiecare) rosii curatate

1 mare buchet de busuioc proaspat, spalat

ulei de masline 2 linguri extra virgin

aproximativ 450 grame spaghete paste

sare dupa gust

parmezan ras
Într-un vas mare adaugati ceapa, usturoiul, morcovii, țelina si rosiile si cateva picaturi de ulei de masline extra-virgin. Apoi adaugati jumatate din busuioc si dati la foc mic sosul, pentru 45 de minute, amestecand des. In timp ce sosul este la fiert, puneti intr-o alta oala apa, restul frunzelor de busuioc taiate si putina sare, daca doriti, si, cand aceasta fierbe, turnati pastele.
Cand pastele sunt gata, adaugati sosul usor racit si presarati, din belsug, parmezan ras si cateva frunze de busuioc.

Surse photo: rareaudreyhepburn.com, italyfoodculture.com

Tatiana Ernuteanu
No Comments

Leave a reply