To top
19 Dec

Un trou normand

sorbet-lamaie1

In prag de Sarbatori cu vinovate placeri gurmande, scriu pentru les bons-viveurs.

Si pentru a intampina defensiv pranzurile pantagruelice, sugerez pentru orchestrarea mesei, doua lucruri: extinderea duratei de a dejuna si un intermezzo culinar menit sa schimbe gustul intre felurile de mancare servite.

Recomandarea mea s-a oprit asupra unui “trou normand”: o cupa de sorbet de mere pe care il puteti prepara acasa sau cumpara, la care adaugati o doza de Clavados, un rachiu savuros de mere. De altfel, rachiul de mere se combina la fel de bine si cu sorbetul de lamaie, preferatul meu. Eu il servesc invitatilor, de exemplu, cu cateva picaturi de coniac sau vodka.

sorbet lamaie

Aceeasi savoare v-o garanteaza si un “trou gascon”: pepene galben, asezonat cu fructe de padure si servit cu coniac.

melon aux framboises

Dupa imaginatia fiecarei cookahoolice, se pot crea  retete, la infinit: cu sampanie, cu rachiu de struguri, cu Armagnac, iar ca fructe, selectia e la fel de generoasa: mandarine, capsuni, prune etc. Si nu uitati sa presarati si menta tocata, pentru un gust mai fresh!

Si o veste mai putin buna: Sa vedeti ce apetit va revine dupa aceasta scurta si reconfortanta pauza! Ola, la, la!

Sursa foto: theallareequal.com, cuisineetvinsdefrance.com, marmiton.fr

Tatiana Ernuteanu
No Comments

Leave a reply