To top
25 Jul

3 licori aromate de sezon

vanilie-si-fructe-de-padure-limonada

Nu sunt o mare consumatoare de lichide, asa cum s-ar impune, insa am cateva preferinte de limonade revigorante, cu combinatii de fructe savuroase, cu care imi place sa-mi servesc oaspetii, vara.  

Limonada cu pepene rosu

Sirop de zahar: 

2 cani de apa

2 cani de zahar 

limonadă:

2 cani de apa

3 cesti de suc proaspat de lamaie

4 cani cuburi de gheata

2 cani de cuburi pepene verde

Amestec de fructe cuburi la alegere (cum ar fi mere, pere sau capsuni)

1 portocala taiata felii, 1 lamaie taiata felii, 1 mar taiat rondele.

Pentru a face sirop de zahăr, se combina apa și zahărul într-o cratiță medie. Se lasa la fiert  timp de 10 minute. Apoi, se lasa la racit pana la temperatura camerei. Sa stiti ca  acest sirop se poate depozita la frigider pe termen lung, intr-un recipient ermetic.

Pentru a face limonada: Se amesteca 2 cani de sirop de zahăr, pepenele rosu cuburi si sucul de lamaie, intr-un ulcior/carafa mare. Se adauga cuburile de gheata,si celelate fructe.

limonada pepene

Limonada cu lavanda

1 cană de zahăr

1 cană cu apă

1 ceasca de suc proaspat de lamaie

4 cesti de apa rece

3 linguri. levănțică uscată (pentru uz culinar)

frunze menta

Se fierbe apă suficientă pentru a umple o tavă de cuburi de gheata.  Acesta este un truc pentru a obtine o mai mare claritate a cuburilor de gheata.

Se lasa apa la racit si apoi se umple tava, pe jumătate. Se da la congelat. Odată  congelate,  adaugati crengute de lavandă uscată pe fiecare cub si menta și umpleti  partea de sus cu apa si dati din nou la congelator..

Într-o cratita medie se  combina 2 ½ căni de apă cu zahăr și lavanda uscata. Se fierbe  amestecul timp de 5 minute. Strecurati amestecul, adaugati sucul de lamaie si apa, suplimentar, daca e prea dulce. Dati la frigider  si  serviti cu cuburi de gheata de lavandă.

lavanda limonada

Liomanada cu vanilie si fructe de padure

1 cană cu apă

1 cană de zahăr

2 pastai de vanilie

8 până la 10 lămâi

5 cesti de apa

2 cani de fructe de padure (zmeura, afine, mure)

Se amestecă apa, zahărul, și pastaile de vanilie taiate pe mijloc într-o cratiță și se fierb până când zahărul este dizolvat complet si incepe sa se ingroase putin. Lasati sa se raceasca amestecul. Stoarceti separat lamaile, până când veți obtine 1 1/2 cesti de suc.

Intr- o carafa/ulcior mare, adaugati  3/4 din amestecul de zahăr, apoi sucul de lamaie, putina apa, suplimentar, daca vi se pare prea dulce si sirop de vanilie, dacă este necesar.

Ultima etapa consta in adaugarea  fructelor de padure. Lasati la frigider  timp de 2 ore  si serviti cu cuburi de gheata, felii de lamaie si fructe de padure din plin!

vanilie si fructe de padure limonada

Tatiana Ernuteanu
No Comments

Leave a reply